いわしの塩レモン風味

4人分

刺身用のいわしをチャチャッと切って、塩とレモンで和えるだけ♪おつまみにもおススメです！みょうがとしそで風味アップします。

■材料

刺身用いわし : 4尾分
青じそ : 5～6枚
みょうが : 2～3個
レモン汁 : １/２個分
塩 : 適宜

■手順

手順 1 : いわしは三枚におろし、皮をひく。（こういう状態になっているものを買っても）
手順 2 : 斜めに細長く切ったいわし、千切りにした青じそ・みょうがを混ぜ、レモン汁と塩で味付けする。