タイトル
モルディブの魚カレー (マスリハ)
キャッチ
4人分
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モルディブのフィッシュカレーです！魚はカツオやマグロを使います！
調理時間
写真
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■材料
ココナッツミルク : 500g
ココナッツシュガー : 40g
ガラムマサラ : 25g
すりおろし生姜 : 10g
鰹のタタキ : 300g
塩 : 10g
玉ねぎ(みじん切り) : 50g
トマト(粗みじん切り) : 1個分
■手順
手順 1 : 大きめの鍋にココナッツミルクとココナッツシュガーを入れ15分中火で煮詰める
手順 2 : 玉ねぎをみじん切り、トマトを粗くみじん切り、生姜はすりおろす
手順 3 : ⑴の鍋に⑵でカットした野菜(生姜、玉ねぎ、トマト)ガラムマサラを入れ、中火で10分程煮る
手順 4 : 鰹のタタキを一口大にカットする。
⑶の鍋に入れる。
塩も入れる。
手順 5 : 一煮立ちしたら完成！味見をして、塩が足りなかったら少し入れる。
■アレルゲン