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鰯の生姜煮
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覚え書き。次回量多いバージョン作って書き直す予定
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■材料
鰯 : 200g
生姜 : 好きな量
醤油 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
酒 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ2
水 : 100〜
ネギ : お好みで
一味 : お好みで
■手順
手順 1 : 鰯は頭とはらわたを取って洗い、キッチンペーパーで拭く
手順 2 : ●を全部鍋に入れて火をつける。沸騰してきたら鰯を入れる
手順 3 : 弱火でコトコトたく。水が少なくなってきたら水を足していく。
手順 4 : 5時間くらいたいたら骨も気にならないくらい柔らかく。
ただ、ガス代のこと考えると大量に作った方がいいかなーとおもう。
■アレルゲン