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ふっくら美味しい鰆の味噌漬け焼き
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4人分
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ふっくら柔らかくて、骨の少ない鰆。大人は塩焼きでも美味しいけど子供は味噌味コッテリ系の方がよく食べるよ♪
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■材料
鰆 : 半身
生姜 : 1カケ
味噌 : 大さじ3
酒 : 大さじ3
味醂 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 鰆は骨を取り除き５センチ幅に切り、塩を少し振って五分、水気をキッチンペーパーで吹いておきます。
手順 2 : 摩り下ろし生姜と調味料を合わ、漬け込みます。１時間〜一晩。
手順 3 : 皮目から少し焼き色が付く程度に両面焼いて完成。身が崩れやすいのでそっと裏返してね。
手順 4 : 冷めても固くならないのでお弁当にも◎子供の大好きな味だよ。
■アレルゲン