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香菜（パクチー）とタラの花椒揚げ♪
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1人分
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中華風揚げ物！パクチーは中国名、香菜といい、中華料理でも使われます。おつまみにも是非〜。
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■材料
香菜 : 適量
タラ切り身 : 1尾
塩胡椒 : 少々
花椒 : 小さじ1/3~1/4
揚げ油 : 鍋に1cm
片栗粉 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 香菜を手で適当な大きさにちぎる。
手順 2 : タラの切り身に塩胡椒、黒胡椒をまぶし下味をつける。油を170度まで熱する。
手順 3 : タラに片栗粉を全面にまぶし、170度に熱した油で揚げる。両面こんがりと、きつね色になったのを目安で、取り出し油を切る。
手順 4 : タラを盛り付け、香菜を飾り、花椒（分量外：適量）を散らし完成！
■アレルゲン