タイトル
鯛のオリーブオイル焼き～レモンを添えて～
キャッチ
2人分
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淡白な味の鯛ですが、オリーブオイルソースのコクとレモンのさわやかさでワンランク上の料理になります。
調理時間
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■材料
鯛の切り身 : 4～5切れ
オリーブオイル : 大さじ2
塩コショウ : 適量
ローズマリー : 2本
レモン : 2切れ
■手順
手順 1 : 鯛の切り身に塩コショウをして馴染ませます。
手順 2 : 加熱したフライパンにオリーブオイルを引き、鯛の切り身を身のほうから焼いていきます。
手順 3 : フタをして途中裏返しながら10分程蒸し焼きにします。
途中でローズマリーも加えます。
手順 4 : 全体に火が通ったら
フタを取って、皮目を下にして焼き目を付けて行きます。
手順 5 : 皮がパリパリになったらローズマリーと一緒にお皿に盛り、仕上げのオリーブオイルとレモンを添えれば完成です。
■アレルゲン