かじきの味噌炒め（腎臓病食）

1人分

栄養量エネルギー:151kcalたんぱく質:9.5gカリウム:388mgリン:137mg食塩相当量:0.8g

■材料

かじき : 40g
片栗粉 : 5g
きゃべつ : 70g
ピーマン : 10g
油 : 5g
味噌 : 5g
酒 : 5g
みりん : 5g
たかの爪 : 少々

■手順

手順 1 : かじきは一口大に切る。キャベツは焼く3cmの角切りにする。ピーマンは1cmくらいに切る。
手順 2 : フライパンに油を敷く。かじきには、軽く片栗粉をまぶして焼く。さらに、ピーマン・キャベツを順に炒める。
手順 3 : 別のボウルに味噌・酒・みりんをあわせておき、2を混ぜて炒める。