タイトル
簡単！秋刀魚の美味しいジューシー塩焼き♪
キャッチ
２尾
コメント
旬の秋刀魚は内臓を取らず切り込みも入れずにまるのまま焼くのが一番美味しい♪そのためにちょっとの下ごしらえが秘訣♪
調理時間
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■材料
秋刀魚 : ２尾
塩 : 適量
酒 : 大さじ２杯位
■手順
手順 1 : 秋刀魚は新鮮な内臓つきのを用意してね♪内臓が苦手な方も内臓食べなくていいから、とりあえず内臓つきでお願いね♪
手順 2 : 秋刀魚全体に多めに塩を振って30分置いてね♪こうすることで魚の臭みが浮き出てくるからね♪
手順 3 : ２全体に酒をふりかけ５分置いたら、水洗いしてキッチンタオルでよく水気をふき取ってね♪再び秋刀魚全体に塩を振ってね♪
手順 4 : ３の間に強火で温めておいた魚グリルに秋刀魚を頭が右、腹が下にして中火で、焼き目がついて皮が膨れるまで焼いてね♪
手順 5 : ４をひっくり返して、焼き目がついて皮が膨れるまで焼いたら出来上がり♪
箸で皮をつつくと脂がほとばしるよ♪
手順 6 : 2018年９月24日
「秋刀魚の塩焼き」の人気検索でトップ10に入りました♪
ありがとうございました♪
■アレルゲン