タイトル
パンからはみ出る鯖サンド
キャッチ
2個分
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新鮮な生鯖さえあればいつでもつくれるトルコ名物の「鯖サンド」．ヘルシーなお手軽さが魅力．
調理時間
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■材料
生鯖 : 半身2枚
パン（フォカッチャなど） : 2個
レタス : 2枚
トマト : 1/2個
玉ねぎ : 1/2個
レモン : 1/2個
調味料 :
エキストラヴァージンオリーヴオイル : 大さじ2
ローレル : 2枚
■手順
手順 1 : 生鯖はバットに入れて，オリーヴオイルとローレルとともにマリネする．小骨が気になるようならとげ抜きで除去する．
手順 2 : フライパンを中火で熱し，1 の生鯖の両面を焦げ目がつくように焼く．
手順 3 : レタスは適当大きさにちぎり，トマトはスライス，玉ねぎは薄切りにして水にさらす．
手順 4 : パンを横に切り，3 の野菜類を並べ，2 の鯖を上乗せする．
手順 5 : 串切りしたレモンを鯖にたっぷりしぼりかけ，熱いうちにはさんでわしわし食べる．
■アレルゲン