タイトル
秋刀魚のガーリッククリームパスタ♪
キャッチ
二人分
コメント
秋刀魚とガーリックの香りでついつい食べすぎちゃうパスタ♪生クリームもくどくなくて美味しいですよ☆
調理時間
写真
ロゴ
■材料
秋刀魚 : 2～3尾
ニンニク : 4～6かけ
種無し塩漬けオリーブ : 必要なら適量
生クリーム : 200cc
コンソメ顆粒 : 9ｇ
塩コショウ : 少々
粗挽き胡椒 : 少々
【パスタゆで用】 :
パスタ : 200ｇ
塩 : 約大さじ1〜2
水 : 約3L
【ちょい足し】 :
粉チーズ : 適量
■手順
手順 1 : 秋刀魚は3枚におろし腹骨をすいておきましょう、ニンニクは皮向いてください。
手順 2 : 秋刀魚を食べやすい大きさに切ります、斜めに切ると骨が気になりません。
手順 3 : ニンニクとオリーブはスライスしておきます。これで具材は準備okです。パスタを茹でる間は冷蔵庫に入れておきましょう♪
手順 4 : 沸騰したお湯に塩を入れパスタを茹でます。規定のゆで時間より1分程度早めにお湯から上げます。今回はリングイネを使いました。
手順 5 : パスタを茹でている間にソースを作ります、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れニンニクの風味が少し香る程度熱します。
手順 6 : オリーブ油とニンニクの中に秋刀魚とオリーブを入れ秋刀魚に火が通った所で生クリームを投入。
手順 7 : コンソメで味をつけ、薄ければ塩コショウで調整し弱火で1分ほど煮立たる、この段階でパスタができていない時は火をから下ろす。
手順 8 : ソースに湯切りしたパスタを入れ火をかけながら全体を絡め粗挽き胡椒を振りかけて完成です！！隠し味に粉チーズを入れてもok!
■アレルゲン