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白味噌風味♪豆乳クリームチキングラタン

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2人分

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鶏肉にカラフルな野菜を加えた彩りグラタン♪白味噌と豆乳のクリーミーなやさしい味わいです♡

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■材料

鶏むね肉 : 120g
しめじ : 50g
枝豆（冷凍） : 100g（皮付き）
ペンネ : 80g
ミニトマト : 3個
白ワイン : 大さじ1
オリーブ油 : 大さじ1/2
白味噌 : 大さじ1
薄力粉 : 大さじ1
豆乳 : 150g
ピザ用チーズ : 30g
粉チーズ : 適宜
塩 : 少々
こしょう : 少々

■手順

手順 1 : 枝豆は表示通りに茹で、皮をむく。ミニトマトは3等分に輪切りにする。
手順 2 : 鶏肉は一口大にそぎ切りにする。しめじは石づきをとり、小分けにしておく。
手順 3 : 鍋に湯をたっぷり入れ、塩を加え、ペンネを表記時間より1分早めに茹でる。
手順 4 : フライパンにオリーブ油を引き、2の鶏肉を入れて白ワインを加えて塩、こしょうをふる。
手順 5 : 1の枝豆、薄力粉を加える。豆乳、白味噌を入れて一煮立ちさせ、2のしめじ、3のペンネを加え、塩こしょうで味を調える。
手順 6 : グラタン皿にオリーブ油（分量外）を引き、刷毛でのばす。5を入れ、ミニトマトをのせ、ピザ用チーズ、粉チーズをかける。
手順 7 : オーブン230〜250℃で約10分焼く。

■アレルゲン

【乳】,【鶏肉】