タイトル
さんまのピリ辛タレ焼きゴマ風味
キャッチ
2人分
コメント
秋刀魚が美味しい季節に、塩焼きだけではなくこんなアレンジもどうでしょう？
調理時間
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■材料
秋刀魚 : 2尾
ごま油 : 大さじ1
☆醤油 : 大さじ2
☆みりん : 大さじ1
☆三温糖(砂糖) : 大さじ1
☆七味 : 適量
白いりごま : 適量
えエリンギ : 2本
しめじ : 1パック
■手順
手順 1 : ☆を合わせておきます
手順 2 : 秋刀魚の頭を落として、内臓を取り、4等分の輪切りにします。
手順 3 : エリンギは縦に4等分して長さを半分にきり、しめじはほぐしておきます。
手順 4 : ごま油を熱したフライパンで①の秋刀魚を時々ひっくり返しながら、中火でじっくり焼きます。
手順 5 : 秋刀魚に火が通ってきたら端に寄せて、キノコを入れ炒めます。
手順 6 : 秋刀魚とキノコに焼き色がついたら☆を入れて、フライパンをゆすりながらタレを絡めます。
手順 7 : 皿に乗せていりごまを指先で潰しながらかけて出来上がり。
■アレルゲン
【ごま】