タイトル
しっとり＊Ｗチョコバナナシフォン
キャッチ
17cm型分
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チョコとココアパウダーでしっとりとしたバナナシフォンケーキが完成です。
調理時間
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■材料
バナナ : 1本半(皮を剥き約150g)
チョコレート : 1/2枚(約25g)
卵黄 : 3個分
卵白 : 4個分
グラニュー糖 : 50g
牛乳（または水） : 30ml
サラダ油 : 40ml
薄力粉 : 50g
ココアパウダー : 10g
■手順
手順 1 : バナナを耐熱ボウルに入れてレンジで1分ほど加熱する。フォークや泡立て器でつぶし、刻んだチョコを混ぜて溶かし合わせる。
手順 2 : 1に卵黄とグラニュー糖の1/3量を加えてよく混ぜる。牛乳、サラダ油も加えて混ぜる。
手順 3 : 薄力粉とココアパウダーをふるってボウルに加える。泡立て器で混ぜ合わせる。
手順 4 : 別のボウルに卵白を入れメレンゲを作る。残りのグラニュー糖を少しずつ加えしっかりと泡立てる。1/3量を3のボウルに混ぜる。
手順 5 : ゴムベラに持ち替え残りのメレンゲを2回に分けて合わせる。捏ねずに切るように、全体を大きく混ぜる。
手順 6 : シフォン型に生地を流し、10cmくらいの高さからトントンと落とす。竹串で生地をぐるっとひと回し（しなくてもOK）。
手順 7 : 180℃に予熱したオーブンで8分焼き、5か所ほど切れ込みを入れる（しなくてもOK）。戻して170℃で22～25分焼く。
手順 8 : 焼き上がったら型を20cmほどの高さから落として気泡を落ち着かせてから、カップや瓶にのせて冷ます。
手順 9 : しっかり冷めたら方から外して出来上がり。お好みでホイップクリームやバナナを合わせて。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【バナナ】