秋刀魚のオイル漬け

秋刀魚の刺身もいいですが、ワインに合うように、オイル漬けにしてみました。

■材料

秋刀魚 : ２本
塩 : 適量
オリーブオイル : 適量
バジルソース : お好みで

■手順

手順 1 : 秋刀魚は、3枚におろします。
手順 2 : 中骨と皮を取ります。両面に塩を振って、30分おきます。
手順 3 : キッチンペーパーで、水分をふき、小骨を取ります。
手順 4 : ジプロックに秋刀魚を入れて、オイルを適量入れます。数時間後に食べられます。