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白身魚とシーフードミックスのブイヤベース

キャッチ

2人分

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写真はタラで作っています。白身魚なら合う味付けではないかと思います！

調理時間


写真


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■材料

玉ねぎ : 1玉
じゃがいも : 大1個
白身魚 : 3切れ
シーフードミックス : 120ｇ
バター : 40ｇ
酒 : 100ml
水 : 150ml
固形ブイヨン : 1個
牛乳 : 100ml
塩コショウ : 適量
パセリ、バジル : お好みで

■手順

手順 1 : 玉ねぎを薄切り、じゃがいもを拍子木切りにします。
手順 2 : フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透明になるまで弱火で炒めます。
手順 3 : じゃがいもをいれ、バターが回るように炒めます。
手順 4 : 酒、水、固形ブイヨンを加え、じゃがいもに火が通るまで中火で煮ます。
手順 5 : 煮詰めているあいだに、魚を半分、または3等分に切り、シーフードミックスを水で解凍しておきます。
手順 6 : じゃかいもに火が通ったら、白身魚、シーフードミックスを加え、蓋をして強火で煮ます。(アクが出ていたら取ります)
手順 7 : 魚に火が通ったら、牛乳、塩コショウを加え味を整えます。
手順 8 : 皿に盛り付け、パセリ、バジルなどで仕上げをして完成です。

■アレルゲン

【乳】,【いか】