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今が旬♡秋刀魚の南蛮漬け
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2人分
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今が旬の秋刀魚をさっぱりといただける一品です♡
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■材料
秋刀魚（3枚おろし） : 2匹
人参 : 30グラム
玉ねぎ : 30グラム
塩 : 少々
片栗粉 : 適量
☆酢 : 60ml
☆醤油 : 30ml
☆砂糖 : 25グラム
☆はちみつ : 5グラム
サラダ油（揚げ油） : 適量
細ねぎ : 適量
■手順
手順 1 : 3枚おろしにした秋刀魚をそれぞれ3等分に切って塩を少々ふって１０分置く。
手順 2 : ☆を小鍋に入れて一煮立ちさせたら火を止めて、ボールにうつす。
手順 3 : 人参と玉ねぎを細切りにし、②に漬け込む。
手順 4 : ①の秋刀魚の水分をキッチンペーパーでよく拭き取り、片栗粉をまぶして170℃の油でカラッと揚げたら②のボールに入れる。
手順 5 : つけダレをよく絡めてからお皿に盛り、切った細ねぎを振りかけたら出来上がり♡
■アレルゲン