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全粒粉１００％のまるパン

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小さめ丸パン８個分

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素朴な味わい♪全粒粉１００％のパンです。お米で言うと玄米みたいなもんですね。

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■材料

全粒粉（強力粉） : ２００ｇ
はちみつ : 大さじ１
ドライイースト : 大さじ１/２
オリーブオイル : 大さじ１
天然塩 : 小さじ１/３
ぬるま湯 : １５０ｍｌ程度～

■手順

手順 1 : ボウルに材料を入れて混ぜる。ぬるま湯は少しずつ足して加減を見てやめる。生地を一つにまとめる。
手順 2 : ボウルから生地を出して、こね台（大きなまな板でもOK）で１０分程度よーくこねる。
手順 3 : ボウルに生地を戻し、ラップをして一次発酵させる。３０分程度。 （レンジの発酵ボタン、もしくは３０℃以上の場所に放置）
手順 4 : 約２倍に膨らんだら、一次発酵完了。ガス抜きして、８等分する。切り口をかくすように丸める。
手順 5 : 濡れ布巾（キッチンペーパー）をかけてベンチタイムをとる。１５分。
手順 6 : 軽くガス抜きして成形する。具入りパンにするなら、この時具を入れる。 ※画像は、自家製メープルあんこ。
手順 7 : 天板にクッキングペーパーを敷き、生地を並べて濡れ布巾をかけて二次発酵。２０分。
手順 8 : １８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
手順 9 : メープルあんこを包んだ全粒粉１００のあんぱん メープルあんこ★砂糖なし簡単ヘルシー♪ レシピID : 4771547
手順 10 : 丸パンサンドイッチにもおすすめ♪ キャベツとにんじんてんこ盛りにしてマヨネーズであえます。マヨはヴィーガン仕様
手順 11 : レシピID : 4688563 簡単★豆乳マヨネーズ★ヴィーガン仕様 ヴィーガンマヨで、ヘルシー美味✩
手順 12 : 人気検索「全粒粉」「全粒粉パン」でトップ１０に入りました♪ありがとうございます ２０１８．１．３８

■アレルゲン