タイトル
秋刀魚のしょうが風味のスティック揚げ♪
キャッチ
２人分
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食べやすいよう、縦長に切った秋刀魚に麺つゆとおろし生姜で下味をつけて、カラリと揚げたの。
調理時間
写真
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■材料
秋刀魚 : ２尾
麺つゆ(3倍濃縮) : 大さじ２
日本酒 : 大さじ２
しょう油 : 小さじ１弱
ハウスおろし生しょうが : 大さじ１
付け合わせ : プチカラーピーマン
片栗粉 : 適宜
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 秋刀魚は三枚におろし、縦半分に切って
小骨の部分を取り除きます。
手順 2 : 縦長になった秋刀魚を適当な長さ、スティック状になるようカットします。
手順 3 : 麺つゆ・日本酒・おろし生姜のたれに１０分浸けます。
キッチンペーパーで水気をとります。
手順 4 : 片栗粉をまぶし、油温１７０℃でからりと揚げます。
■アレルゲン