カレイのシャキシャキ蓮根あんかけ

カレイを揚げてる間にあんかけを作るだけ。味付けもめんつゆで簡単♪

■材料

カレイ : ２尾
あんかけ :
蓮根 : ６０g
枝豆 : 大さじ２
とうもろこし : 大さじ２
水 : ２００cc
めんつゆ(3倍濃縮) : 大さじ２
水溶き片栗粉 : 適宜

■手順

手順 1 : カレイは小麦粉をまぶしてあげる。結構しっかり目に。
手順 2 : 蓮根は７ミリ角くらいにきる。
手順 3 : 小鍋にあんかけの材料を入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
手順 4 : カレイを器に乗せてあんかけをとろりとかける。