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白身魚のマリネ
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4人前
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暑い夏でもサッパリ味でモリモリ食べられる一品
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■材料
鱈 : 350g
ピーマン : 2個
玉ねぎ : 1/2個
ミニトマト : 10個
すし酢 : 150cc
醤油 : 大さじ1
片栗粉 : 適量
塩コショウ : 少々
油 : 適量
■手順
手順 1 : 鱈はぶつ切り、ピーマン・玉ねぎは千切りに、ミニトマトは半分に切ります。
手順 2 : ピーマン・玉ねぎはレンジで１分３０秒加熱します。その間にすし酢に醤油を加えてマリネ液を作っておきます。
手順 3 : 鱈に塩コショウを振り下味をつけ薄く片栗粉をまぶし170℃の油で揚げます。
手順 4 : マリネ液にピーマン、玉ねぎ、ミニトマト、揚げた鱈を浸します。
手順 5 : あら熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がりです。
■アレルゲン