■材料

卵 : 3個
グラニュー糖 : 110g
はちみつ : 小さじ1
バニラエッセンス : 3振り
薄力粉 : 105g

■手順

手順 1 : 卵、グラニュー糖をハンドミキサーで10分かき混ぜます。この時に45度の湯煎に付けてするか、卵を常温に戻しておきますよ。
手順 2 : 画像のように、ふんわりクリーミーになったら、ハンドミキサーを止めてバニラエッセンスを2〜3振り入れて下さいね。
手順 3 : 薄力粉、全量をふるいにかけて、ダマのないふんわりさらさらの状態にして下さい。出来たら、先ほどミキサーにかけた生地にin！
手順 4 : ゴムベラなどで、ボールの底から上にふんわり回し込んで、生地と薄力粉のムラが残らないように3分混ぜますよ☆もうすぐ完成！
手順 5 : 紙を敷いた型に流し、１６０℃のオーブンで30分焼く。焼き上がりの目安は、真ん中を指で軽く押さえ弾力があればOKですよ◎
手順 6 : このように、ふんわり膨らんできます。これは30分経って、オーブンから出したところです。(余熱の時間は含まれてないよ)
手順 7 : すぐに網にあげて、そーっと型から出しましょう！粗熱を取るまでこのまま放置します◎
手順 8 : 薄力粉90gチョコレートパウダー15gに置き換えると、チョコレートスポンジケーキにもなりますよ☆

■アレルゲン

【卵】

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