秋刀魚の水煮

自家製秋刀魚の水煮♡水煮缶を買わなくても美味しくできるよ！

■材料

秋刀魚 : 3尾
みりん : 大さじ2
酒 : 大さじ2
米酢 : 大さじ2
塩 : 小さじ1
水 : 400ml

■手順

手順 1 : 秋刀魚を筒切りの3等分にして、サッと洗う。 (内臓はお好みで。)
手順 2 : 圧力鍋に調味料を入れ沸騰したら、秋刀魚を入れて蓋をする。
手順 3 : 圧がかかったら弱火で25分。圧が抜けるまで自然に冷ます。
手順 4 : 保存は汁ごと。