タイトル
炙りマグロのカルパッチョ
キャッチ
2人分
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和風ドレッシングを使って簡単にできるカルパッチョに仕上がりました。炙った方が香ばしくて美味しく、ニンニクにも合います。
調理時間
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■材料
マグロのサク : 1本
パセリ : 1本
ニンニク : 1片
和風ドレッシング : 大さじ1
オリーブオイル : 大さじ1
醤油 : 適量
塩 : あじを整える程度
胡椒 : 適量
レモン果汁 : 少量
■手順
手順 1 : 薄くスライスしたニンニクをオリーブオイルで揚げ、少し色づいたらキッチンペーパーに取り出しましょう。
手順 2 : 今回は冷凍の炙りマグロを使います。カツオのたたきでも美味しく作れると思いますよ。
手順 3 : カルパッチョソースは市販の和風ドレッシングをベースに醤油、レモン果汁、黒胡椒、オリーブオイル、塩で味を整えます。
手順 4 : ソースをかけ、細かくちぎったパセリとガーリックチップをのせれば完成です。
■アレルゲン