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ふんわり白身魚の梅薬味蒸しで高齢者も笑顔
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2人分
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白身魚を梅と薬味でサッパリと召し上がれます。作り方も簡単で夏バテ予防になりますよ
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■材料
白身魚（カレイ等） : 2枚（一切れ60g）
A：酒 : 大さじ4
A：塩 : 少々
大葉 : 5枚
小葱 : 2本
梅干し : 2ケ
B：醤油 : 大さじ2
B：味醂（煮切り） : 大さじ1
B：出し汁 : 大さじ1
B：蒸し汁 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 白身魚は骨があれば取り除く
手順 2 : Aの調味料を合わせ白身魚に下味をつけて10分ほど馴染ませる
手順 3 : 耐熱容器に2を並べ、電子レンジ500Wで3分加熱する
手順 4 : 梅薬味ソースを作る。大葉はみじん切り、梅干は包丁でたたく。小葱は小口に切る。Bの調味料を合わせ薬味と混ぜる
手順 5 : 蒸しあがった白身魚に4のソースをかけて出来上がり
■アレルゲン