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さんまと焼ききのこのすだち和え
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2人分
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秋ならではの組み合わせをひとくちで楽しめる酢の物です♪炒り卵も入れることで味がまとまりバランスもアップ！
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■材料
さんま : １尾
お好みのきのこ : １５０ｇ
卵 : １個
サラダ油 : 適量
すだち : １/２個
《合わせ酢》 :
米酢 : 大さじ２
砂糖 : 大さじ２
薄口しょう油 : 大さじ１ｓ
塩 : 少々
すだち果汁 : 大さじ１
■手順
手順 1 : ①さんまに塩（分量外）を振り、しばらく置き出てきた水分を拭き取る。フライパンで焼き、粗くほぐしておく。
手順 2 : ②きのこは石づきを除き、食べやすい大きさにし、さんまの横で一緒に焼く。卵をよく溶きほぐし、塩（分量外）をひとつまみ加え、
手順 3 : サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。すだちは薄くいちょう切りにする。
手順 4 : ③《合わせ酢》の調味料を混ぜ合わせ、①と②を加える。
手順 5 : ※クッキングシートを敷いて焼くと、焦げにくく、後片付けも楽です♪
■アレルゲン
【卵】