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老舗魚屋さんが教えるウマイ！煮魚の作り方
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2人前
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老舗魚屋さんが教えるプロの技を参考。
調理時間
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■材料
お魚 : 2切れ
生姜 : お好み
砂糖、みりん、醤油 : 各大さじ3
水 : 50cc
白葱 : 半分程度
■手順
手順 1 : 添え野菜の葱と生姜を切る
手順 2 : 添える葱を5分程湯がき、冷ましておく。
手順 3 : 生姜、砂糖、みりん、醤油を砂糖が溶けるまで煮る。
手順 4 : 水を追加し、煮立たせる。
手順 5 : 皮目が上になるように魚と煮る6分。
手順 6 : アルミホイルの下はこんな感じです。なくても汁かけてあげれば大丈夫そう。
手順 7 : 盛り付け
白葱のが私で、生姜だけのが父です。
煮汁と生姜を焦がしちゃいました(;ﾟOﾟ)
■アレルゲン