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秋刀魚の当座煮
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圧力鍋がなくても、骨まで柔らかくなります。
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■材料
秋刀魚 : ４尾
にんにく : 1片
生姜 : 1片
醤油 : 大さじ1
料理酒 : 大さじ1
酢 : 大さじ1
■手順
手順 1 : にんにく、生姜は薄切りにする。
手順 2 : 秋刀魚は頭、腹わたを取って、3等分の筒切りにする
手順 3 : 鍋ににんにく、生姜、調味料、ひたひたの水を入れ、煮立ったら、秋刀魚を入れて中火で3時間くらい煮るの。
■アレルゲン