アジのなめろう～おんたま添え

鯵が安くておいしい時期は、お刺身となめろうのローテーション！味変に温玉をのせて。

■材料

アジの刺身 : 2尾分
温泉卵 : 1個
醤油 : 大さじ1/2
味噌 : 大さじ1
薬味 :
大葉、しょうが、ねぎ、みょうがなど : 好きなだけ

■手順

手順 1 : 好みの薬味をすべてみじん切りにしておく
手順 2 : アジの刺身を準備。時間があれば自分で3枚におろす。
手順 3 : アジを包丁でたたく。
手順 4 : アジに醤油と味噌をよく混ぜ合わせ、最後に薬味も入れてさっくり和える。
手順 5 : 皿に盛りつけて、温玉をのせたら完成！

【卵】