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離乳食後期☆ふわふわイワシバーグ
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クセを抑えたイワシハンバーグ大人が食べても美味しいです
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■材料
イワシ(刺身用柵) : 150g
絹ごし豆腐 : 150g
玉ねぎ : 1/4
ひじき(お好みで) : 大さじ1
味噌 : 小さじ1/2
片栗粉 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 玉ねぎ、イワシは2〜3センチのザク切りにしておく
手順 2 : 玉ねぎ、イワシ、豆腐、ひじき、味噌、片栗粉の順番でフードプロセッサーにかけていく。ムラが出ないように混ぜてから又かける
手順 3 : フライパンにクッキングシートをひいてから、大さじ一杯強ずつ置いていく。5ミリ程度の厚さになるようスプーンでならします
手順 4 : フタをして中火で1分くらい焼く。目安は周囲が乾いて裏の色が変わり、お箸で持ち上げられるくらいです
手順 5 : ひっくり返すときにクッキングペーパーを持ち上げてハンバーグを倒すようにするとひっくり返しやすいです
手順 6 : ひっくり返してフタをして1分で出来上がり。一番大きくて盛り上がっているのを一つ割ってみて火が通っているかを確認します
手順 7 : このレシピで20個強のハンバーグが作れます(途中でいくつかつまみ食いがあったので正確ではないです
手順 8 : お皿にクッキングペーパーを敷いてハンバーグを並べて、冷凍庫で凍らせてストック完了です
■アレルゲン
【乳】