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簡単すぎる鯖の水煮～アレンジレシピ付き～
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材料を圧力鍋に入れたら30分ほかっておくだけ♪缶詰よりも塩分控えめでふっくら美味しい☆
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■材料
鯖 : 2匹分
塩 : 小さじ1
酒 : 100ml
水 : 鯖がかぶる分
■手順
手順 1 : 鯖を食べやすい大きさに切る。
(我が家はいつもコストコの塩サバフィレを4等分に切ってます。)
手順 2 : 圧力鍋に材料を全て入れ,鯖がかぶるまで水を入れる。
手順 3 : きっちり蓋を閉め中火～強火にかける。
圧がかかったら弱火にして20～30分煮る。
手順 4 : ※アレンジレシピ※
鯖の水煮にどっさりと白髪ネギにちょろっと醤油とレモン汁。
そこに熱々ごま油を回しかければ中華風に。
手順 5 : ※アレンジレシピ※
熱したオリーブ油に,スライスにんにく,サラダチキン,鯖を入れ炒め,塩コショーをふればアヒージョ風に。
手順 6 : ※アレンジレシピ※
味噌,砂糖,酒を混ぜ,砂糖が溶けるくらいレンジで温めたもの乗せれば味噌煮風に。
■アレルゲン