タイトル
白身魚のポワレ
キャッチ
2人分
コメント
白身魚もふっくらジューシーな仕上がりです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
白身魚 : 2切れ（約300g）
塩 : 適宜
こしょう : 適宜
レモン汁 : 小さじ1
バター : 大さじ2
オリーブオイル : 小さじ1
■手順
手順 1 : 白身魚に塩、こしょうをまぶす。
手順 2 : フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱する。
手順 3 : 片側に焼き色を付ける。
手順 4 : このくらいの焼き色を片面のみ。
手順 5 : クッキング袋に4を入れ、レモン汁、バターを加え、低温DEクッカーで90℃に熱したお湯に静かに入れて空気を抜き、口を縛る。
手順 6 : そのままお湯の中で20分加熱し、できあたり。
■アレルゲン