タイトル
簡単♪ぶりの照り焼き
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２人分
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調味料は甘辛の1:1:1で♪
調理時間
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■材料
＊酒 : 大1
塩 : 適量
ぶり : 2切れ
生姜 : 適量
＊しょうゆ : 大1
＊みりん : 大1
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : ぶりの両面に塩を振って10分程おく。
手順 2 : ＊印の調味料を混ぜておく。生姜は千切りにしてサッと水に晒して針生姜にする(ちょっと太くなってしまいました)
手順 3 : ペーパーで、ぶりから出た水分を取る。
手順 4 : 熱したフライパンに油を入れて、ぶりの皮の方から焼く。
手順 5 : 崩れないようにひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら一度火を止め、ペーパーで余分な油を拭き取る。
手順 6 : 再び火を点け、調味料を加え軽く沸騰させてタレを絡めて出来上がり。皿に分けタレをかけて針生姜をのせてどうぞ♪
■アレルゲン