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りんご酢と生姜でさんま煮

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3~4人分

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りんご酢と生姜をたっぷり加えた煮汁でコトコト煮込みました。

調理時間


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■材料

さんま : 3匹
水 : 100cc
☆りんご酢 : 50cc
☆しょう油 : 50cc
☆砂糖 : 大さじ2
☆酒 : 大さじ3
☆みりん : 大さじ1
生姜 : チューブ10㎝くらい

■手順

手順 1 : さんまを頭と内蔵を取り除いて三頭分に切って、きれいに洗って水気を拭き取る。
手順 2 : 鍋に水と☆の調味料を入れて沸騰したところに、1のさんまを並べて入れる。
手順 3 : 落し蓋をして、中火で3分グツグツ煮たあと、弱火でコトコト1時間くらい煮て出来上がりです！
手順 4 : 30分経過した所。 まだ煮汁はたっぷりあるので、もっと煮込みます。
手順 5 : さらに15分経過した所。 煮汁が半分くらいまで減りました。

■アレルゲン

【りんご】