さんまのおろしソース

4人分

秋にぴったり！ごはんの進むお魚メニューです。

■材料

さんまの開き : 4尾
片栗粉 : 適量
大根 : 1/8本
★濃口しょうゆ : 大さじ1/2
★みりん : 大さじ1
★酢 : 小さじ１
★ゆず果汁またレモン果汁 : 小さじ１
片栗粉 : 小さじ1/2

■手順

手順 1 : 大根はすりおろしておく。
手順 2 : おろしソースをつくる。小鍋に★の調味料を入れ、加熱する。大根おろしを入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
手順 3 : 片栗粉を薄くつけ、180℃で4分ほど揚げる。
手順 4 : 揚げたさんまにおろしソースをかけたら出来上がり。