タイトル
鯛めし
キャッチ
5人分
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手軽に鯛めし
調理時間
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■材料
鯛 : １匹
塩 : 小さじ１
米 : ２合
水 : ２合分
昆布 : 10cm位
本だし : 小さじ１
酒 : 大さじ２
追い鰹つゆ : 大さじ１
■手順
手順 1 : 鯛の内臓うろことったものに塩をふり両面焼きます
手順 2 : 炊飯器の水積もりを利用して米２合と水を計り昆布も入れ土鍋に移しかえ30〜40分漬けておきます
手順 3 : 焼いた鯛を米を漬けておいた土鍋に入れ
手順 4 : すぐに強火にかけます。
手順 5 : 沸騰したら弱火にして13〜15分炊き（水分が無くなるまで）更に10分蒸らします
手順 6 : お祝いの時はこのまま食卓に出すとめでたい感じがします
手順 7 : 一旦鯛を取り出し骨に注意しながらほぐしご飯に混ぜます
手順 8 : ご飯茶わんに盛りつけ出来上がりです
■アレルゲン