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里芋と豆乳の餡かけ団子
キャッチ
団子６個分
コメント
里芋のねっとりとした団子が餡と絡まって美味しくできました。子供にも好評でしたよ。
調理時間
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■材料
里芋 : 中7個
豆乳 : 大さじ5
白だし : 小さじ3
小麦粉 : 大さじ5
■手順
手順 1 : 里芋を鍋に水から入れ、沸騰してから5分であげて熱を取る。
皮がつるっとむけます。
手順 2 : ミキサーに里芋、豆乳、白だしを入れて、ドロっとするまで撹拌します。
食感を残したい方は粗めにしてもいいですね。
手順 3 : ボールにうつして小麦粉を大さじ1ずつ入れ、様子を見ながら混ぜます。
あまり粉っぽさが出ない程度で大丈夫です。
手順 4 : 鍋に水を入れ沸騰したら、スプーンを使って団子状にして投入します。
お湯にも白だしを入れて味を染み込ませてもいいですよ。
手順 5 : 5分位茹でたら器に取り出して餡を作ります。
餡は水、白だし、醤油少々、水溶き片栗粉で簡単にできます。
手順 6 : 最後にネギをのせて出来上がりです。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】