タイトル
塩さばで酢豚風*甘酢あんケチャップ炒め
キャッチ
2人分
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酢豚の鯖バージョンです。タレの比率さえ覚えれば、酢豚としても、酢鶏としても使える黄金比率レシピです♡
調理時間
写真
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■材料
塩さば : 2切れ
ピーマン : 1個
人参 : 40g
玉ねぎ : 1/2個
塩こしょう : 少々
片栗粉 : 小さじ2
醤油 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
酢 : 大さじ2
ケチャップ : 大さじ2
水 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 鯖は食べやすい大きさに切る
ピーマン、人参、玉ねぎもお好みの大きさに切る
手順 2 : 野菜は一度レンジで加熱しておく。
大体2分程度。
手順 3 : 鯖に片栗粉をまぶす。分量外
手順 4 : フライパンに多めの油をしいて、鯖を両面こんがり焼く。
アルミホイルで蓋をすると中まで火が通りやすいです。
手順 5 : 野菜を入れ、調味料を全て混ぜたものを入れ、大きく混ぜながら煮詰めてトロミをだしていく。
手順 6 : 塩こしょうで調味する
■アレルゲン
【さば】