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さば缶でかす汁
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４人分
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さば缶と酒かすでかす汁を作りました。まろやかに出来ておいしかったです。
調理時間
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■材料
酒かす : 200g
酒かすをとく水 : 50cc
田舎味噌 : 大さじ2
白味噌 : 大さじ1
こんにゃく : 1袋
こんにゃく茹でる熱湯 : 300cc
さば缶 : 1つ
大根直径6センチ : 10センチ
にんじん : ５センチ
スライスしてあるごぼう : 一袋
しめじ : 半株
だしの素顆粒 : 大さじ1
水 : 1リットル
■手順
手順 1 : 今回の材料はこれです。右手を痛めてるので簡単に作れるようさば缶を使いました。
手順 2 : こんにゃくは熱湯で1分茹でてざるにあげておきます。
手順 3 : 大根、にんじんを細く切ります。ごぼうは軽く洗ってざるにあげておきます。しめじは根を切りほぐしておきます
手順 4 : 材料をいれてだしの素を加え、水を入れて火にかけます。材料に
火を通します
手順 5 : さば缶を加え、煮たったらあくを取ります。さばが崩れるので、あまりかき混ぜません。
手順 6 : 酒かすはちぎって水を足して電子レンジで２分チン。良くときます
手順 7 : 味噌を加えて溶かします
手順 8 : 酒かすと味噌をといたものを加え、味を整え、出来上がり。
手順 9 : お椀に盛り付けてネギをちらして出来上がり。
■アレルゲン
【さば】,【かに】