玄界灘いわしのワイン煮

1人分

玄界灘で獲れるイワシを使ったメニューです。

■材料

マイワシ : 30ｇ
白ワイン : 5ｇ
にんにく : 2ｇ
塩 : 0.1ｇ
バジル : 1ｇ

■手順

手順 1 : いわしの頭と内臓を取り、流水でよく洗う。
手順 2 : 圧力鍋に白ワイン、にんにく、塩を入れ、いったん沸騰させる。
手順 3 : 火を止め、いわしを並べて、バジルを風味付けで入れ、蓋を閉める。圧力鍋の重りが回ったら中火にして5分加熱し、火を止める。