タイトル
ゆきひら流鶏卵の天丼！
キャッチ
2人分
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食戟のソーマのレシピを再現しました！
調理時間
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■材料
冷凍卵 : 2個
大葉 : 4枚
薄力粉 : 適量
片栗粉 : 適量
水 : 大さじ5
天つゆ :
水 : 200cc
めんつゆ : 適量
醤油 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
ハチミツ : 小さじ1
顆粒かつおダシ : 1本
塩 : 少量
■手順
手順 1 : 卵を袋に入れ、一晩冷凍庫に入れて凍らせます。
手順 2 : 片栗粉を水に溶かしたものと別の容器に薄力粉を用意します。
手順 3 : 凍らせた卵の殻をむき衣液につけ、次に薄力粉をまぶし、しっかりと付けます。
手順 4 : 160度の低温で6分じっくりとあげ、しそはさっとあげます。
手順 5 : 水と調味料を入れ煮立たせてんつゆを作ります。
手順 6 : あらかじめ炊いておいたご飯にシソと鶏卵天ぷらを乗せ、天つゆをかけたら完成です！
■アレルゲン
【卵】