タイトル
さんまの生姜煮！〜骨まで食べられるよ〜
キャッチ
大人2人、子ども2人
コメント
魚の骨が苦手な我が家の子どもも喜んで食べます☆食べやすいから1人1匹じゃ足りず…^_^;我が家は毎回6〜7匹作ります
調理時間
写真
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■材料
さんま : 6匹
生姜の薄切り : 50g
☆水 : 600cc
☆砂糖 : 大3
☆酒 : 大6
☆みりん : 大3
☆しょうゆ : 大6
■手順
手順 1 : さんまは頭を切り落とし、腹わたを取り除く。
流水で腹の中をきれいに洗い、水気を切る。
二等分にする。
手順 2 : 圧力鍋に☆の材料を入れて煮立て、さんまを入れ、生姜の薄切りを散らす。
手順 3 : 灰汁が浮いてきたら取り除き、蓋をして加圧、ピンが上がってから30分加圧する。
手順 4 : 加圧終了後、火を止めて自然放置。
ピンが下がったら蓋を開け、さんまが崩れない様、静かに煮汁を煮詰める。
■アレルゲン
【いか】,【もも】