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余った里芋煮物で鯵グラタン
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煮物の再利用。
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■材料
里芋など余った煮物 : 適量
鯵の開き : 適量
粉チーズ : 適量
味噌 : 適量
みりん : 適量
砂糖 : 適量
オリーブオイル : 適量
パン粉 : 適量
とけるチーズ : 適量
マヨネーズ : 適量
■手順
手順 1 : 鯵に味噌を塗る。
お好みで、みりん、砂糖を追加。
冷蔵庫に30分寝かせる。
手順 2 : パン粉と粉チーズを掛ける。
両面。
手順 3 : 余った里芋の煮物をフードプロセッサーで潰す。少しマヨネーズを加えるとなめらかになります。
手順 4 : グラタンざらの底に潰した芋を敷く。
手順 5 : とけるチーズを芋の上にのせる。
手順 6 : 鯵をのせ、オリーブオイルをふりかけてから、オーブンで10分程度焼く。パン粉に少し焦げ目がつく位が適当。
手順 7 : 出来上がり
■アレルゲン