タイトル
秋刀魚の竜田揚げ
キャッチ
2人分
コメント
秋の味覚 秋刀魚 塩焼きも美味しいですが、竜田揚げも美味しく食べたいときに。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
秋刀魚 : 1パック
醤油･お酒･みりん : 各大さじ1
生姜 : (すりおろし
片栗粉 : 適量
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 秋刀魚はしっかりとキッチンペーパーで水気を取ります。
10～15分程冷蔵庫へ入れて乾かします。
手順 2 : ビニール袋やフリーザーバッグに秋刀魚 醤油 お酒 みりん 生姜を入れます。
軽く揉みこみ冷蔵庫へ入れます。20分程です。
手順 3 : 天ぷら鍋に火を点け、その間に秋刀魚に片栗粉をまぶします。余計な粉ははたきます。
手順 4 : 中火(170℃くらい)で揚げます。秋刀魚を静かに入れます。色がつくまで触らないようにします。
手順 5 : 色がついたら、ひっくり返します。
色づいたら出来上りです。
■アレルゲン