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カリッと感がご馳走〜簡単サバの竜田揚げ
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しっかり味にカリカリがとても美味しく魚嫌いな方にも食べやすくおススメ.冷めても美味しくご飯がとてもすすむ一品です。
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■材料
サバ : 120g
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
しょうが(チューブ) : 小さじ1
塩 : サバの下処理用.揚げ野菜にかける用各適量
揚げ油 : 適量
ピーマン.さつまいも.レモン : 少々
■手順
手順 1 : サバの皮面に隠し包丁を入れ一口大に切り両面に塩をして10分程置く
手順 2 : ペーパーで汁気を取る
手順 3 : こんな感じ
手順 4 : ボールに醤油.酒.しょうがを合わせ③のサバを入れなじませる
手順 5 : ④をペーパーで軽く抑え片栗粉を丁寧に付け余分な粉ははたき落とす
手順 6 : 170度の油でこんがり揚げる
手順 7 : ピーマンは下手を落としさつまいもは輪切りにし.素揚げして塩し少々ふっています
■アレルゲン