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簡単☆さつま芋と甘栗のネッチリ蒸し羊羹

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追加の砂糖無、塩無で、こしあんの甘さだけ。ネッチリしてとても美味しく作れました。蒸し羊羹に入った甘栗ってとても美味しい♪

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■材料

こしあん : 300ｇ
薄力粉 : 35ｇ
片栗粉 : 7ｇ
水 : 大匙4杯（60㏄）
甘栗 : 1パック
さつま芋（茹でたさつま芋or焼き芋） : 大1/2本位
さつま芋と甘栗を浸ける塩水 :
水 : １ｃ（200㏄）
塩 : 小匙1杯

■手順

手順 1 : 今日は焼き芋で～トロッとしていてゴロッ感が無く、私の好みは茹でたかチンしたさつま芋の方が好みかも。 甘栗は安価ですね
手順 2 : 【さつま芋と甘栗を塩水に浸ける】 蒸し羊羹生地に入れる前に、さつま芋と甘栗を一瞬塩水に浸け、皿に載せて置く。
手順 3 : 【蒸し羊羹生地の作り方】 片栗粉は混ざりにくいので、水大匙1杯（分量内）で溶いておく。
手順 4 : そこにこしあんを入れる。
手順 5 : 小麦粉を入れ良く混ぜる。使い捨て手袋を使い練ると混ざりやすい。
手順 6 : 分量残りの水を入れる。
手順 7 : よく練って、これでネッチリ蒸し羊羹生地が出来上がり♪
手順 8 : 型にクッキングシートを敷き、蒸し羊羹生地を流し入れ、塩水に浸けたさつま芋と甘栗を並べる。
手順 9 : 強火で30分位。蓋の水が蒸し羊羹に落ちないようにペーパータオルを蓋の下に。 真ん中まで固まっていたらＯＫ。出して冷ます。
手順 10 : 容器のまま冷まし、出来上がり～♪ （冷めてから切るとキレイに切れます）
手順 11 : 【蒸し器の説明】 簡易蒸し器しか持たないので、落し蓋を置き水が一杯入るように工夫。これで強火で30分蒸せます！
手順 12 : 【容器】 今回は水ようかん型で作りました。以前は牛乳パックの↑をホチキスで止めて使ってました（蒸し時間は40分）

■アレルゲン