タイトル
ふかふか白身魚のあんかけ
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9人分
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お年寄りにも食べやすい味と柔らかさです。甘い香りです。
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■材料
白身魚 : 9切れ
ちくわ : 3本
めんつゆ : 適量
お醤油 : 適量
みりん : 適量
お酒 : 適量
お砂糖 : 適量
お水 : 適量
片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : 白身魚を好きな大きさに切り分けます。
手順 2 : 皮を上にしてフライパンに並べ、水で浸します。
手順 3 : 蓋をして強火にかけ、身に火を通します。
手順 4 : ぐつぐつしてきたら、弱火にします。めんつゆ、砂糖、醤油、酒、みりんを(適量)入れ、蓋をします。
手順 5 : 味見をして、先ほどの調味料を加えたい場合は調節します。他の具材を入れたい場合はここで入れます。
手順 6 : 味付けが完了したら、小皿を用意し、片栗粉と水をかき混ぜて溶きます。フライパンに流し込み、蓋をします。
手順 7 : とろみが出てきたら完成です。
■アレルゲン