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漬けだれ絶品！☆3色野菜と鯵の南蛮漬け
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3枚下ろしの揚げた鯵を優しい味の甘酢で漬け込みとても食べやすいアジ南蛮になりました野菜もたくさん！
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■材料
鯵(3枚下ろし) : 14枚
玉ねぎ : 小1個(大1/2個)
ピーマン : 2個
人参 : 1/2本
★だし汁 : 300cc
★酢 : 130cc
★砂糖 : 大4
★みりん : 20cc
★醤油 : 60cc
★薄口醤油 : 30cc
★しょうが : チューブ3cmくらい
★鷹の爪(お好みで) : 3本
■手順
手順 1 : ★の調味料を合わせ火にかけひと煮立ちさせ容器に入れておく
手順 2 : 玉ねぎ、ピーマン、人参は5mm程度の千切りにする
手順 3 : 鯵に片栗粉をつけて揚げる
手順 4 : 揚げたら熱いうちにタレに漬け、野菜、唐辛子も入れ冷蔵庫で冷やす
出来上がり
■アレルゲン