タイトル
魚のレモン風味あんかけ（腎臓病食）
キャッチ
1人分
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栄養量エネルギー:167kcalたんぱく質:10.2gカリウム:323mgリン:132mg食塩相当量:0.8g
調理時間
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■材料
さば : 40g
片栗粉 : 5g
揚げ油 : 適量
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にんじん : 10g
たけのこ : 20g
干ししいたけ : 1枚
さやえんどう : 2枚
だし汁 : 70g
だしわりしょうゆ : 7.5ｇ
片栗粉 : 2.5g
レモン汁 : 5g
■手順
手順 1 : にんじんは薄い短冊に切る。
たけのこは半分にして、薄く切る。
干ししいたけは水で戻して細く切る。
手順 2 : 1をすべて水にさらす。
さやえんどうは茹でて、斜め切りにする。
手順 3 : 水にさらした2の野菜をだしで煮て、調味料を入れ、あんを作る。
片栗粉でとろみをつけた後、レモン汁を加える。
手順 4 : さばは水気をとり、片栗粉をまぶして揚げる。
さばにあんをかけて完成！
■アレルゲン
【さば】