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魚のクスクス
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思い立ったら、すぐにできる。簡単そして本場の味。チュニジア人から教えてもらったレシピです。
調理時間
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■材料
■玉ねぎ ４等分に切る : １個
■ひよこ豆 一晩水につけておく : １００ｇ
■オリーブオイル(サラダ油) : ５０ｍｌ
■にんにく みじん切り : ３片
◇ハリッサ : 大１
◇カットトマト缶 : １缶
◇７スパイス（ラスハヌート） : 大１
◇クスクススパイス : 大１
◇フィッシュスパイス :
◇クミンパウダー : 大１
◇食塩 : 大１
●じゃがいも ４～６つに切る : ２個
●ピーマン ４つに切る : ４個
好きな魚にフィッシュスパイス大１と食塩小１を混ぜたものをまぶしておく : 適量
クスクスを同量の水で炊飯器で炊く（早炊きOK） : ２カップ
■手順
手順 1 : すべての■材料を大き目の鍋に入れて炒める
手順 2 : すべての◇材料を①の中に入れ、１．５Lの水を加える
手順 3 : すべての●材料を①の鍋に入れ１５分間加熱する
手順 4 : 魚を①の鍋に加え、１０分加熱する
手順 5 : 炊きあがったクスクスに、鍋のソースのみを入れ、クスクスになじませる（ソースをがクスクスに吸収され、クスクスに味が付きます
手順 6 : お皿にクスクスを盛り、その上に野菜と魚を盛り付ける
手順 7 : エルカビア クスクススパイスミックス
手順 8 : エルカビア セブンスパイス（ラスエルハヌート）
手順 9 : エルカビア フィッシュスパイス
手順 10 : エルカビア ハリッサ唐辛子ペースト
■アレルゲン