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皮まで美味しい秋刀魚の塩焼き
キャッチ
2人分
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魚屋さん流！簡単綺麗に内臓を取り出し塩をふって焼くだけ！パリパリの皮も美味しく頂けます。子供達にも食べやすいです。
調理時間
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■材料
さんま : 2尾
粗塩(塩でもok) : 適宜
大根 : 5cm位
すだち : 1個
■手順
手順 1 : 秋刀魚は頭の周りに切り取らない程度にぐるりと包丁で切り込みをいれる。
手順 2 : 頭を持ちスーッと引くと、綺麗に内臓が抜けます。
手順 3 : サッと洗い小さじ1〜2程度の粗塩をまぶして魚焼きグリルで焼く。
手順 4 : グリルは熱が冷めたら、キッチンペーパーで油を拭き取ってから洗います。必ずその日のうちに！！焼きたてはとても美味しいです。
手順 5 : 大根おろしとすだちを添えて出来上がり。
■アレルゲン